بازار قدیم قشم

بازار سنتی قشم از سالهای دور مرکزی برای خرید مایحتاج روزمره مردم بومی بوده و مثل بیشتر بازارهای سنتی شهرها جاییه برای دیدن آداب و رسوم مردم محلی از نزدیک. بازار قدیم قشم که از سال ۱۲۹۰ فعالیتش را شروع کرده، راسته‌ها و دالان‌های تو در توی زیادی داره و اگر دنبال لباس‌های سنتی باشید، مثل شلوارهای گلابتون دوزی شده، برقع، پارچه‌ها و شال‌های رنگارنگ، اینجا بهترین جاست. فقط اینکه سر پایین آوردن قیمت حسابی باید چانه بزنید. خیلی از هتل‌های قشم حوالی همین بازار ساخته شده و اگه بخواید برای رفت و آمد راحت باشید بهتره اون‌ها رو امتحان کنید. از همینجا می‌تونید به مقصد بقیه بازارها و مراکز خرید قشم، مثل بازار ستاره یا سیتی سنتر، تاکسی بگیرید. ضمنا ایستگاه تاکسی‌های درگهان هم تو بازار قدیم قشم قرار داره. دقت کنید مغازه‌های بازار از ساعت 2 تا 5 بعدازظهر تعطیلن.

 آدرس: میدان امام خمینی، خیابان شهید منتظری، جنب بانک کشاورزی

سیتی سنتر

سیتی سنتر قشم برای آنهایی که دنبال خرید از برندها هستند بهترین انتخاب است. سیتی سنتر دو فاز یک و دو داره که با یه پل هوایی به هم متصل میشن. در خیابان بین این دو دریا قرار گرفته، به اضافه نخل‌های خرما و درختان بومی جزیره. خود مرکز خرید هم حسابی بزرگه و میشه گفت شیکترین مرکز خرید جزیره هست که بین مسافرا کلی خاطرخواه داره.. در این مرکز هم کیف و کفش و لباس می‌توان خرید و هم سیسمونی و اسباب بازی و موبایل. این مرکز برای خرید لباس و لوازم ورزشی هم انتخاب خوبی است ضمن اینکه برندهایی مثل پوما و آدیداس هم در اینجا شعبه دارند و از آن گذشته دوربین و لوازم آن را هم میشه از این مرکز خرید. علاه بر خرید، سیتی سنتر به دلیل داشتن سینمای ۴ بعدی، سالن بیلیارد و بولینگ و شهربازی مخصوص کودکان و کافی شاپ‌ها و رستوران‌های متعدد انتخاب مناسبی برای سرگرمی هم است. مغازه های اینجا هم ظهرا برای چند ساعتی استراحت بسته هست.

آدرس: خیابان ولیعصر، به طرف بلوار دریا

بازار ستاره

اون زمان‌ها که خبری از مراکز خرید دیگه قشم نبود، یه قشم بود و یه بازار ستاره. این مرکز، مرکز خرید بزرگیه و لوازم خانگی معتبری مثل سامسونگ، ال جی، سونی، تفال و فیلیپس و حتی لوازم بهداشتی و آرایشی‌ای مثل آرکانسیل، نیوا، کلیون در آن نمایندگی‌های زیادی دارن. بنا به توصیه‌های مسافران همیشگی قشم اگر عطر و اودکلن با قیمت مناسب بخواهید، مرکز خرید ستاره انتخاب خوبیه و از طرفی لوازم برقی و خانگی را هم میشه از این مرکز خرید فقط اینکه باید از اصل یا تقلبی بودنشون مطمئن شید. از آنجایی که مرکز خرید ستاره امکانات تفریحی زیادی مثل سالن بیلیارد، بازی‌های کامپیوتری، موزه حیوانات تاکسیدرمی شده داره، هم برای خرید خوب است و هم تفریح. ورودی موزه ژئوپارک قشم هم کنار ضلع شمالی بازاره.

آدرس : خیابان ولی عصر

مرکز خرید دو دلفین درگهان

بندر درگهان، بندری نزدیک قشم است و همه جور لباس ارزانی را میشه از آنجا خرید. جایی که برای خرید لباس‌های بومی و شلوارهای زری دوزی و پارچه خیلی مناسبه. اما درگهان به غیر از بازارش مراکز خرید زیادی هم داره که بین آنها مرکز خرید دو دلفین به نظر مسافران قشم از بقیه بهتره.  قشم به دلفین‌هایش معروفه و  درست مثل همان دلفین‌ها، مرکز خرید دو دلفین هم از جذابیت‌های جزیره به شمار میره. در این مرکز خرید انواع و اقسام برندها را پیدا میشه. از محصولات آرایشی وعینک گرفته تا لوازم خانگی، اسباب بازی، سیسمونی، ساعت و برندهای معتبر لباس و لوازم ورزشی. باید بگوییم که اگر قصد خرید لوازم آرایشی دارید در اینجا اجناس با کیفیت تری نصیب‌تون میشه و روی اصل بودن آن بیشتر میشه حساب کرد. همچنین در دو دلفین انواع و اقسام گل و گیاهان بومی را هم پیدا میکنید.

بازار نخل درگهان

بازار نخل یکی از قشنگترین مراکز خرید جزیره قشم و درگهان محسوب می‌شه. نمای بیرون و داخل بازار یک نمای سنتی و چوبی داره که فوق العاده قشنگش کرده. تقریبا همه فروشگاه‌های این بازار مربوط به صنف پوشاکه. این فروشگاه‌ها در اصل عمده فروشین ولی به صورت تک هم کار می‌کنن.

ماهی برشته (کباب ذغالی)

مردم قشم برای تهیه ماهی برشته، شکم ماهی‌های کوچک مثل ساردین را خالی نمی‌کنن اما برای برشته کردن ماهی‌هایی مانند سنگسر، سرخو و … ابتدا شکم‌شان را خالی کرده و ترکیبی از گشنیز، شوید، پیاز خردشده، فلفل، ادویه و فلفل سبز داخل آن میذارن. بعد ماهی را روی ورقه‌ فلزی که روی آتش گاز یا ذغال آماده کردن، میذارن تا حسابی کبابی بشه.بعد ماهی‌ها را تو ظرفی درب‌دار میذارن و چند قطره اب بهش می‌پاشن تا در اثر بخار ماهی‌های داغ، روغن در زیر پوست آن‌ها بچسبه و هنگام مصرف، پوست ماهی‌ها به راحتی کنده شه. بخاطر طبع سرد ماهی، اهالی قشم این غذا را به همراه خرما و رطب میل می‌کنن.

کلمبا (Kolomba)

گندم دلانده (پرک شده) را که از قبل خیسانده شده در قابلمه آب جوش میریزن و بعد ماهی را در آب نمک و زردچوبه میجوشانند و استخوان‌هاشو جدا می‌کنن و با سبزی (گشنیز و شوید خرد شده) مخلوط می‌کنن و زمانی که گندم در حال جوش قوام آمد ماهی و سبزی را بهش اضافه میکنن تا گندم‌ها غلیظ شه و کمی با سبزی و ماهی بجوشه. اگر از ماهی بزرگ استفاده می‌شه برای اینکه بوی ماهی برطرف شود باید آن را با سبزی‌های خرد شده کمی در روغن داغ تفت داد. کلمبا را با روغن حیوانی که در قشم تهیه می‌شه میخورن. این روغن را به زبان محلی روغن جونون می‌گویند (یعنی روغن خوب)

هواری ماهی

برای تهیه‌ این غذای خوشمزه ابتدا پیاز را کمی تفت داده، سپس سبزی یعنی گشنیز، شوید، شنبلیله و سیر را در روغن سرخ کرده و بعد ماهی را هم به سبزی‌ها اضافه می‌کنن تا سرخ بشه و فلفل، ادویه و زردچوبه را هم اضافه میکنن. بعد از اینکه ماهی کاملا سرخ شد، برنجی که از قبل خیس خورده را به این مواد اضافه می‌کنند تا کاملا دم بکشه.

عنکاس (ماهی مرکب)

این ماهی را به تکه‌های مربعی شکل قطعه قطعه کرده و با مقداری آب و خرما داخل دیگ می‌پزن. پیاز را خرد کرده، تفت داده و ماهی را بهش اضافه می‌کنن. بعد سیب‌زمینی سرخ‌شده را با یک عدد فلفل سبز، رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه و فلفل به غذا اضافه میگنن  تا با حرارت کم پخته شه. عنکاس به صورت خشک شده هم طبخ و سرو میشه. به این صورت که عنکاس (ماهی مرکب) را بعد از تمیز کردن به شکل ورقه‌های نازک و بلند برش میزنن و برای 10 روز مقابل آفتاب آویزان می‌کنن تا کاملا خشک شه. سپس آن‌ها را روی ذغال یا شعله‌ی گاز کباب کرده و آن را می‌کوبند تا بافت گوشت از هم باز شه. بعد روی گوشت ماهی لیمو ریخته و با خرما نوش جان می‌کنن.

برنج دیشو

برای تهیه‌ این غذا مقداری شیره‌ خرما را تو آب حل می‌کنن تا رقیق بشه؛ بعد آن را روی گاز می‌ذارن تا به جوش بیاد و برنج خیسانده شده را در این محلول می‌ریزن تا آب آن بخار شده و برنج دم بکشه. این برنج را به همراه ماهی برشته سرو می‌کنند.

پودینی کوسه یا سفره ماهی

گوشت کوسه را قطعه قطعه کرده و با پوست در آب نمک می‌ریزن تا بجوشه و کاملا بپزه. بعد از این که گوشت کامل پخت و استخوان‌ها به راحتی از آن جدا شد، گوشت را کاملا له کرده و می‌فشارند تا آبش کاملا گرفته شه و خشک شه. سپس آن را با پیاز و سبزی یعنی گشنیز و شوید در روغن ریخته و مقداری رب گوجه‌فرنگی و لیمو عمانی بهش اضافه میکنن و در قابلمه را گذاشته، اجازه می‌دهند کاملا پخته شه. پودینی سفره ماهی نیز به همین ترتیب پخته میشه.

هواری چکو میگ (پلو بچه میگو)

هواری چکو میگ یا لارو خشک‌شده میگو از غذاهای محلی قشم هست. این نوع میگو را در فصل تخم‌ریزی در جنگل حرا صید می‌کنن. بعد از این که آن‌ها را در آب دریا جوشونده و خشک کردن، به بازار میارن. برای تهیه این غذا میگوی خشک را خیسانده و پوستشو می‌گیرن. بعد از تفت دادن پیاز، میگو را بهش اضافه می‌کنن. بعد از اینکه میگوها کاملا سرخ شد، زردچوبه و سپس مقداری آب بهش اضافه میکنن و عدس آب‌پز به همراه ۲ استکان آب داغ هم به غذا اضافه میشه. بعد از جوش آمدن آب، برنج از قبل خیس‌شده به همراه این مواد دم میذارن تا پخته شه.

کباب بز

یکی از غذا های بسیار خوش طعم و پرطرفدار در قشم کباب بز هست که لذیذترین طعم کباب برای مهمانان جزیره هست . در سفرتان به قشم هنگام سفارش این کباب حتما تعداد زیادی سفارش دهید بی شک از طرفداران پر و پا قرص کباب بز خواهید شد.